写真は、上関町内にある旅館のふぐ刺しです。
　上関町で獲れた、とらふぐとのこと。
　瀬戸内海（内海）のふぐは、東シナ海、日本海（外海）のふぐにくらべ、毒性が少なく、味が良いものが多いと聞きます。
　また、上関のふぐ刺しは、身を厚めに大きく切り、３～５センチに切った分葱を巻いて食べるのが特徴（通）です。
　これが、絶品です。それに、ひれ酒、ふぐ鍋、しめは雑炊。う～ん、たまらん！
　是非、みなさん、上関町に来られ、冬の味覚、絶品ふぐ料理を堪能されてはいかがですか。