正月も明けて、旬の魚を探して水産会社を訪れてみました。

　やはり一番は冬の大様、フグですね。
　写真の本フグは、なんと約５キロもあり、上関町でも、滅多にお目にかかれない大物です。
　う～ん、美味しそう！

　左の写真はフグ縄のエサ用に冷凍されたイカです。
　エサにするには、もったいないような、美味しそうなイカです。

左の写真は見難いんですがヒラメ（大口）です。これも、５キロの大物です。
右の写真は真鯛です。４０～５０センチのちょうど食べごろ。きっと、脂がのって美味しいことでしょう。

　最後は、今が旬、獲れたてのサヨリです。フライにしても一夜干しにしても美味ですが、やっぱり、獲れたての新鮮な刺身は絶品です！
　これらの、上関町の新鮮な海の幸は、「鳩子の湯」のレストラン「瀬里家プエルト」をはじめ、上関町内の旅館やお食事処にて味わえます。
　また、秋にオープン予定の「ふるさと市場（仮称）」でも販売されることでしょう。
　みなさんお楽しみに！！おいでませ上関町へ！