上関みらい通信Topics

2013年
9月17日

上関 海の幸

カテゴリー:blog | 投稿者:フミツキ

初秋、水産会社の生簀を覗いてみました。
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水槽には、鱧と2キロを超えていそうな河豚がいました。
また、ちょうど鳩子の湯の瀬里家プエルトの板長が仕入れに来ていました。
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130911_0832 今朝、水揚げされたばかりのメバルと鱧を板長が吟味。早速、メバルの下ごしらえが始まりました。
 新鮮なメバル、煮つけにしても唐揚げにしてもプリプリの身がはじけて美味しそうです。鱧もこれからの時期、しゃぶしゃぶなんかも美味ですよ。

 今から食欲の秋本番です。
 是非、上関に来られて、上盛山の360度パノラマの絶景を楽しみ、上関歴史城山公園から海峡を行きかう船を眺めたら、鳩子の湯で体と心を癒し、瀬里家プエルトでメバルや鱧などの新鮮な海の幸に舌鼓を打たれてはいかがですか。
 その他にもいろいろ美味しいものが沢山あります。
 おいでませ上関町へ!

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