上関みらい通信Topics

2014年
1月16日

上関町 海の幸

カテゴリー:blog | 投稿者:フミツキ

正月も明けて、旬の魚を探して水産会社を訪れてみました。
140114_0834 140114_0836 140114_0835 やはり一番は冬の大様、フグですね。
 写真の本フグは、なんと約5キロもあり、上関町でも、滅多にお目にかかれない大物です。
 う~ん、美味しそう!

 左の写真はフグ縄のエサ用に冷凍されたイカです。
 エサにするには、もったいないような、美味しそうなイカです。

140114_0835 140114_0834 左の写真は見難いんですがヒラメ(大口)です。これも、5キロの大物です。
右の写真は真鯛です。40~50センチのちょうど食べごろ。きっと、脂がのって美味しいことでしょう。
140114_0835 140114_0835  最後は、今が旬、獲れたてのサヨリです。フライにしても一夜干しにしても美味ですが、やっぱり、獲れたての新鮮な刺身は絶品です!
 これらの、上関町の新鮮な海の幸は、「鳩子の湯」のレストラン「瀬里家プエルト」をはじめ、上関町内の旅館やお食事処にて味わえます。
 また、秋にオープン予定の「ふるさと市場(仮称)」でも販売されることでしょう。
 みなさんお楽しみに!!おいでませ上関町へ!

 

 

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